🍗✨ Tartelettes au Poulet-Curry ✨🍗

Bonjour à toutes et à tous ! Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, savoureuse et parfaite pour partager un repas convivial à la maison : les tartelettes au poulet-curry. Ces petites merveilles combinent la douceur du poulet, le parfum exotique du curry et le croustillant de la pâte feuilletée. Idéal pour un dîner léger ou même pour un apéritif gourmand ! 🥰

🧾 Fiche Technique

• Nombre de personnes : 4 à 6 👫

• Temps total de préparation : 35–40 minutes ⏱️

  • Préparation : 15–20 min

  • Cuisson : 15–20 min

• Niveau de difficulté : Facile 😄

🥘 Ingrédients (pour 8 tartelettes)

• 1 rouleau de pâte feuilletée (ou brisée) 🥐

• Un peu de beurre pour graisser les moules

• 400 g de blanc de poulet, coupé en petits cubes 🍗

• 1 oignon émincé 🧅

• 1 à 2 c. à café de curry en poudre 🌶️

• 100 ml de crème fraîche ou lait de coco 🥥

• 120 g de fromage râpé (facultatif) 🧀

• Sel et poivre 🧂

• Quelques feuilles de coriandre ou persil pour décorer 🌿

👩‍🍳 Préparation étape par étape

Préchauffez votre four à 180 °C.

1. Faites revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.

2. Ajoutez le poulet et faites-le dorer 3–4 minutes.

3. Saupoudrez de curry, salez et poivrez. Mélangez bien.

Versez la crème fraîche ou le lait de coco et laissez mijoter 2–3 minutes pour lier les saveurs. Ajustez l’assaisonnement.

1. Découpez des cercles de pâte légèrement plus grands que vos moules et foncez-les dans chaque moule.

2. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle.

1. Répartissez la garniture poulet-curry dans chaque fond de tartelette.

2. Parsemez de fromage râpé si vous le souhaitez.

Enfournez 15–20 minutes jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées et croustillantes.

🍽️ Conseils & Variantes

• Pour une touche exotique, utilisez lait de coco à la place de la crème.

• Ajoutez des légumes comme des poivrons, des petits pois ou des champignons pour plus de texture.

• Parsemez de coriandre fraîche juste avant de servir pour un parfum irrésistible.

💛 Conclusion

Ces tartelettes au poulet-curry sont idéales pour un repas convivial, à partager en famille ou entre amis. Elles sont faciles à réaliser, rapides et délicieuses, avec ce petit parfum de curry qui réchauffe les cœurs. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts et à ajouter votre touche personnelle. Bon appétit ! 😋