Parmentier de Butternut au Poulet : Une Recette Gourmande et Réconfortante pour Toute la Famille ! 🍗🎃

Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec vous une recette ultra réconfortante et gourmande qui va faire fondre toute la famille : le Parmentier de Butternut au Poulet. 🌟 Si vous aimez les plats simples mais pleins de saveurs, vous allez adorer cette version du parmentier, un peu plus légère et originale grâce à la courge butternut.

Ce plat est une véritable pépite pour les repas du dimanche, mais aussi pour les repas en semaine lorsque vous avez besoin de quelque chose de rapide à préparer, savoureux et équilibré. 😋 La courge butternut remplace la traditionnelle purée de pommes de terre, ce qui donne une texture douce et légèrement sucrée qui se marie à merveille avec le poulet bien assaisonné et les légumes.

Et, cerise sur le gâteau, c’est un plat qui se prépare assez facilement, parfait même pour les débutants en cuisine. Alors, qu’attendez-vous pour enfiler votre tablier et vous lancer ?

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : 🌱 (Facile)
Nombre de personnes : 4
Coût de la recette : 💸💸

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 courge butternut (environ 1 kg) 🎃

• 20 g de beurre 🧈

• 100 ml de crème liquide (ou végétale) 🥄

• Sel, poivre et 1 pincée de muscade (facultatif) 🌿

Pour la garniture au poulet :

• 400 g de blanc de poulet (ou cuisses désossées) 🍗

• 1 oignon 🧅

• 2 gousses d’ail 🧄

• 2 cuil. à soupe d’huile d'olive 🫒

• 1 carotte (facultatif) 🥕

• 1 branche de thym 🌿

• 1 feuille de laurier 🍂

• 1 cuil. à soupe de concentré de tomate (facultatif) 🍅

• 100 ml de bouillon de volaille ou d'eau 🥣

• Sel et poivre 🌶️

• 50 g de fromage râpé (facultatif) 🧀

1. Préparer la purée de butternut :

   • Pelez et coupez la courge butternut en morceaux (attention aux graines !). Faites-la cuire dans une casserole d’eau salée pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu’elle soit bien tendre.

   • Égouttez bien, puis réduisez en purée à l’aide d’un mixeur ou d’un presse-purée. Ajoutez le beurre, la crème, puis assaisonnez de sel, poivre et muscade. Réservez.

2. Faire la garniture au poulet :

   • Dans une poêle chaude avec un peu d’huile d'olive, faites dorer le poulet sur chaque côté pendant 8 à 10 minutes. Salez et poivrez, puis réservez.

   • Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, faites revenir jusqu’à ce que ça devienne translucide. Si vous utilisez une carotte, coupez-la en petits dés et faites-la revenir avec l’oignon et l’ail.

   • Émiettez le poulet en petits morceaux, puis ajoutez-le aux légumes dans la poêle.

   • Ajoutez le concentré de tomate (si vous en mettez), le thym, le laurier, puis versez le bouillon. Laissez mijoter quelques minutes pour bien mélanger les saveurs. Rectifiez l’assaisonnement.

3. Montage du parmentier :

   • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

   • Dans un plat à gratin, étalez la préparation au poulet au fond. Recouvrez de la purée de butternut.

   • Si vous voulez, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus pour un effet gratiné.

   • Enfournez pour environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.

Et voilà ! Un Parmentier de Butternut au Poulet tout simple, mais tellement délicieux et réconfortant. Ce plat est parfait pour apporter une touche de douceur et de légèreté à vos repas tout en étant nourrissant et savoureux. C’est le genre de recette que vous pouvez préparer en famille ou entre amis, et qui met tout le monde d’accord autour de la table. 🤗

Si vous avez testé cette recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé. Vous pouvez aussi me partager vos petites variantes si vous avez ajouté un ingrédient secret ou modifié quelque chose ! 🔥 J’adore lire vos retours et vos astuces en cuisine, alors n’hésitez surtout pas à réagir ci-dessous. 👇

En attendant, je vous souhaite de belles découvertes culinaires et une expérience gourmande ! 💕 Si vous aimez les recettes de plats réconfortants, restez connectés pour plein d’autres idées à venir sur le blog. 🎉

À très vite pour une nouvelle aventure culinaire ! 😊🍴