🍝 Penne à la Sauce Tomate Basilic Maison : La Recette Italienne Facile et Savoureuse

Rien de tel qu’un bon plat de penne à la sauce tomate basilic pour voyager en Italie sans quitter sa cuisine 🇮🇹 ! Simple, rapide et incroyablement savoureux, ce classique de la cuisine méditerranéenne est parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner léger. Que vous soyez débutant ou cuisinier aguerri, cette recette maison ne demande que quelques ingrédients frais et un soupçon d’amour ❤️.

Voici la recette complète, étape par étape, pour réussir vos penne à la perfection !

📝 Ingrédients

• 400 g de penne rigate

• 800 g de tomates pelées (en conserve ou fraîches bien mûres)

• 2 gousses d’ail 🧄

• 1 oignon moyen 🧅

• 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge 🫒

• Une dizaine de feuilles de basilic frais 🌿

• Sel & poivre du moulin

• (Optionnel) Une pincée de sucre pour corriger l'acidité 🍬

• (Optionnel) Parmesan râpé pour le service 🧀

👨‍🍳 Préparation

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les penne selon les indications du paquet (en général 10 à 11 minutes pour une cuisson al dente). Égouttez-les en gardant un peu d’eau de cuisson (environ 1/2 louche).

• Émincez finement l’ail et l’oignon.

• Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

• Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez l’ail.

• Ajoutez les tomates pelées, écrasées à la fourchette ou à la main. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.

• Salez, poivrez, et ajoutez une pincée de sucre si nécessaire.

• En fin de cuisson, ajoutez les feuilles de basilic ciselées. Mélangez délicatement.

• Vous pouvez mixer la sauce si vous préférez une texture plus lisse, mais la version rustique est tout aussi délicieuse !

• Ajoutez les penne dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes.

• Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson mise de côté.

• Servez chaud, avec du parmesan râpé si vous le souhaitez.

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🍷 Astuce du chef

Accompagnez ce plat d’un verre de Chianti ou d’un bon vin rouge italien pour une expérience 100% dolce vita ! 🇮🇹✨

✅ Pourquoi on adore cette recette ?

✔️ Simple et rapide
✔️ Des ingrédients accessibles
✔️ Un goût authentique
✔️ Végétarienne et personnalisable
✔️ Prête en 30 minutes chrono ⏳

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